Empanadas de Guayaba y Queso Horneadas
Tiempo activo25 minutos
Tiempo total55 minutos
Porciones20
Ingredientes
- 20 discos (de 5 pulgadas) para empanadas, congelados
- 8 oz de queso crema
- 1 limón, para la cáscara/el jugo
- 8 oz de pasta de guayaba
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de agua
- 1/2 taza de azúcar en polvo, para espolvorear
- Papel de pergamino
Pasos
- Descongela los discos para empanadas. Retira el queso crema del refrigerador para que se ablande. Precalienta el horno a 375°F. Forra 2 bandejas para hornear con el papel vegetal. Ralla la cáscara del limón (1 cucharadita) y luego exprime el jugo (2 cucharadas).
- Coloca la pasta de guayaba en un tazón para microondas. Calienta en el microondas en potencia ALTA, de 1 a 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que esté suave. Coloca en un tazón grande: el queso crema, la cáscara y el jugo de limón. Mezcla con una batidora eléctrica hasta obtener una textura suave y uniforme.
- Coloca los discos para empanadas sobre una mesa de trabajo. Con una cuchara, coloca la mezcla de queso crema sobre cada disco (alrededor de 2 cucharaditas cada uno) y luego coloca la pasta de guayaba sobre la mezcla de queso crema (alrededor de 2 cucharaditas cada uno).
- Bate el huevo con el agua; con una brocha, unta los bordes de los discos con la mezcla. Dobla la masa por la mitad sobre el relleno, presionando los bordes para sellar.
- Coloca las empanadas sobre las bandejas para hornear; unta la parte superior con la mezcla de huevo. Hornea de 16 a 18 minutos hasta que se doren. Deja enfriar sobre las bandejas durante 10 minutos antes de transferirlas a rejillas de repostería. Espolvorea con el azúcar en polvo antes de servir. Sirve las empanadas tibias.
Ingredientes
- 20 discos (de 5 pulgadas) para empanadas, congelados
- 8 oz de queso crema
- 1 limón, para la cáscara/el jugo
- 8 oz de pasta de guayaba
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de agua
- 1/2 taza de azúcar en polvo, para espolvorear
- Papel de pergamino
Pasos
- Descongela los discos para empanadas. Retira el queso crema del refrigerador para que se ablande. Precalienta el horno a 375°F. Forra 2 bandejas para hornear con el papel vegetal. Ralla la cáscara del limón (1 cucharadita) y luego exprime el jugo (2 cucharadas).
- Coloca la pasta de guayaba en un tazón para microondas. Calienta en el microondas en potencia ALTA, de 1 a 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que esté suave. Coloca en un tazón grande: el queso crema, la cáscara y el jugo de limón. Mezcla con una batidora eléctrica hasta obtener una textura suave y uniforme.
- Coloca los discos para empanadas sobre una mesa de trabajo. Con una cuchara, coloca la mezcla de queso crema sobre cada disco (alrededor de 2 cucharaditas cada uno) y luego coloca la pasta de guayaba sobre la mezcla de queso crema (alrededor de 2 cucharaditas cada uno).
- Bate el huevo con el agua; con una brocha, unta los bordes de los discos con la mezcla. Dobla la masa por la mitad sobre el relleno, presionando los bordes para sellar.
- Coloca las empanadas sobre las bandejas para hornear; unta la parte superior con la mezcla de huevo. Hornea de 16 a 18 minutos hasta que se doren. Deja enfriar sobre las bandejas durante 10 minutos antes de transferirlas a rejillas de repostería. Espolvorea con el azúcar en polvo antes de servir. Sirve las empanadas tibias.
Consejo del chef: ¿Deseas freírlas? Precalienta aceite vegetal en una olla de hierro a 325°F. Prepara las empanadas hasta el cuarto paso (sin untar la parte exterior de las empanadas con huevo). Fríe (en tandas) de 2 a 3 minutos, por cada lado, hasta que se doren. Retira del aceite cuidadosamente; enfría en una bandeja para hornear con rejilla durante 10 minutos antes de espolvorear con el azúcar en polvo.
Información nutricional
Cantidad por cada 1/20 de receta: Calorías 220, Grasa Total 8g, Grasas Saturadas 4.5g, Grasas Trans 0g, Colesterol 20mg, Sodio 210mg, Carbohidrato 34g, Fibra 1g, Azúcar total 11g (Incl. 11g azúcares añadidos), Proteína 5g, Vitamina D 0%, Calcio 2%, Hierro 6%, Potasio 0%