Brochetas de Salchicha y Manzana

Ingredientes

• 12 rodajas de manzana dulce
• 1 pimiento rojo grande
• 12 oz de Salchicha de Pollo y Manzana Ahumada Totalmente Natural Aidells*
• 12 brochetas de madera (de 6 pulgadas)
• ⅔ taza de Jugo de Manzana Puro Prensado Simply Apple*
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de maicena
• ½ cucharadita de hojuelas de pimienta roja

Pasos

1. Precalienta la parrilla (o un sartén parrilla) a fuego medio-alto. Corta las rodajas de manzana por la mitad; corta los pimientos en 24 pedazos (de 1 pulgada). Corta las salchichas en 24 pedazos (de 1 pulgada).
2. Alterna las manzanas, las salchichas y los pimientos en las brochetas. Mezcla el jugo de manzana, el azúcar moreno, el vinagre, la maicena y la pimienta roja en una olla pequeña, a fuego medio; deja hervir. Reduce a fuego bajo; cocina a fuego lento de 4 a 5 minutos, hasta que la salsa espese. Retira la olla del fuego.
3. Coloca las brochetas en la parrilla; asa de 6 a 8 minutos, volteando ocasionalmente y untándolas con la salsa, hasta que las salchichas alcancen 165°F. Sirve.